Benefits of Honey , All About Honey (Shahad) in Hindi
शहद का सेवन करने के कई फायदे होते हैं। शहद बीमारियों को रोकने में मदद करने के साथ-साथ बीमारियों के लिए मारक का काम भी करता है। शहद शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है और रोजाना शहद खाने से कई तरह की बीमारियों और कीड़ों से छुटकारा मिल सकता है। यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है।
शहद का उपयोग आप किसी भी रुप में करें यह आपकी सेहत के लिए उतनी ही फायदेमंद है। बस इसके इस्तेमाल से पहले यह ज़रुर जांच लें कि उपयोग में लाया जा रहा शहद असली है या मिलावटी, क्योंकि मिलावटी शहद खाने से सेहत को कई नुकसान हो सकते हैं। शहद की क्वालिटी को लेकर लोग हमेशा असमंजस में रहते हैं। आपकी जानकरी के लिए बता दें कि असली शहद काफी गाढ़ा होता है और पानी में डालने पर यह आसानी से घुलता नहीं है बल्कि तली में जाकर जम जाता है जबकि नकली शहद पानी में जल्दी घुल जाता है। हालांकि शहद की शुद्धता जांचने का यह कोई निश्चित पैमाना नहीं है.
Benefits of Honey – रोज शहद खाने के फायदे जानते हैं आप ?
शहद में पाए जाने वाले पोषक तत्व: Honey Nutritional Value
शहद में अक्सर 45 या पैंतालीस पोषक तत्व होते हैं। फूल पराग में शहद होता है
- 24 से 36 प्रतिशत ग्लूकोज
- 34 से 44 प्रतिशत फ्रुक्टोज
- 0.5 से 3.0 प्रतिशत सुक्रोज
- 5 से 12 प्रतिशत माल्टोज
- 22 प्रतिशत अमीनो एसिड
- 26 प्रतिशत खनिज लवण
- 11 प्रतिशत इनसाइक्लोपीडिया शहद में लगभग 64 कैलोरी
- शहद में वसा , फाइबर और प्रोटीन नहीं होता है। 100 ग्राम शहद में 26 कैलोरी होती है।
शहद के फायदे (shahad ke fayde) – Benefits of Honey
ऊर्जा देने वाला: शहद एक अच्छा ऊर्जा देने वाला भोजन है। गर्मी और ऊर्जा का अच्छा स्रोत। शहद शरीर को गर्मी और ऊर्जा प्रदान कर शरीर को स्वस्थ रखता है।- पाचन में सहायता: इसमें मौजूद शर्करा आसानी से पच जाती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इसमें मौजूद डेक्सट्रिन सीधे रक्तप्रवाह में प्रवेश करता है और तुरंत कार्य करता है। पेट्रोग्लिफ्स के लिए शहद विशेष रूप से फायदेमंद होता है।
- कब्ज से राहत दिलाता है शहद में विटामिन बी-कॉम्प्लेक्स होता है। यह दस्त और कब्ज से राहत दिलाता है। सुबह उठकर 1 चम्मच शुद्ध शहद पीने से कब्ज और एसिडिटी दूर होती है।
- एनीमिया में: शहद एनीमिया में बहुत प्रभावी होता है क्योंकि यह रक्त में हीमोग्लोबिन के निर्माण में मदद करता है। क्योंकि इसमें कॉपर, आयरन और मैंगनीज की भरपूर मात्रा होती है।
- फेफड़ों के सभी रोग और सांस की तकलीफ को दूर करता है: कहा जाता है कि शहद फेफड़ों के सभी रोगों में लाभकारी होता है. यदि अस्थमा के रोगी को नाक के पास शहद के साथ श्वास लिया जाए, तो वह सामान्य और गहरी सांस ले सकेगा। बहुत से लोग सोचते हैं कि एक साल पुराना शहद अस्थमा के मरीजों के लिए बहुत अच्छा होता है।
- अनिद्रा: अनिद्रा के लिए शहद एक अच्छा उपाय है। रात को सोने से पहले दो चम्मच शहद को एक गिलास पानी में मिला लें और यह गहरी नींद और सम्मोहन के लिए काम करता है।
- यौन दुर्बलता में : जिन पुरुषों को यौन दुर्बलता होती है, यदि वे प्रतिदिन शहद और चने का मिश्रण खायें तो उन्हें बहुत लाभ होगा।
- सुखदायक पेय: हल्के गर्म दूध में शहद मिलाकर पीने से आराम मिलता है।
Benefits of Honey – रोज शहद खाने के फायदे जानते हैं आप ?
- मुंह के स्वास्थ्य की रक्षा के लिए: शहद का उपयोग मुंह के स्वास्थ्य की रक्षा के लिए किया जाता है। दांतों पर इस्तेमाल करने पर यह दांतों की सड़न को रोकता है। पित्त पथरी को रोकता है और दांतों की सड़न को रोकता है। शहद रक्त वाहिकाओं को फैलाता है और मसूड़ों के स्वास्थ्य की रक्षा करता है। यदि मुंह में घाव के लिए एक छेद है, तो यह उस छेद को भरने में मदद करता है और मवाद को वहां जमा होने से रोकता है। पानी में शहद मिलाकर गरारे करने से मसूढ़ों की सूजन दूर हो जाती है।
- पेट का स्वास्थ्य: शहद पेट की क्रिया को मजबूत करता है और पाचन संबंधी गड़बड़ी को दूर करता है। इसके सेवन से हाइड्रोक्लोरिक एसिड का स्राव कम हो जाता है, जिससे जी मिचलाना, उल्टी और नाराज़गी दूर करना संभव है।
- गर्मी उत्पादन में: यह सर्दी जुकाम में शरीर को गर्म रखता है। एक कप गर्म पानी में एक या दो चम्मच शहद मिलाकर पीने से शरीर साफ और तरोताजा रहता है।
- डिहाइड्रेशन : डायरिया होने पर एक लीटर पानी में 50 मिली शहद मिलाकर डिहाइड्रेशन से बचा जा सकता है।
- आंखों की रोशनी बढ़ाने के लिए : आंखों के लिए अच्छा है। गाजर के रस में शहद मिलाकर पीने से आंखों की रोशनी बढ़ती है।
- ब्यूटी ट्रीटमेंट में : लड़कियों के ब्यूटी ट्रीटमेंट में शहद को मास्क के तौर पर इस्तेमाल करना काफी लोकप्रिय है। शहद का उपयोग चेहरे की त्वचा की चिकनाई बढ़ाने के लिए भी किया जाता है।
- वजन कम करने के लिए शहद में फैट नहीं होता है। पेट साफ करता है, चर्बी कम करता है, जिससे वजन कम होता है।
Benefits of Honey – रोज शहद खाने के फायदे जानते हैं आप ?
- पाचन में मदद करता है शहद प्राकृतिक रूप से मीठा होता है। तो शहद आसानी से पच जाता है और पाचन में मदद करता है।
- गले का स्वर: गले का स्वर सुंदर और मधुर होता है।
- यौवन बनाए रखने के लिए: यौवन को बनाए रखने के लिए शहद की भूमिका आवश्यक है। यह एक एंटी-ऑक्सीडेंट है, जो त्वचा के रंग और त्वचा को खूबसूरत बनाता है। त्वचा की सिलवटों और उम्र बढ़ने से रोकता है। शरीर की समग्र शक्ति और यौवन को बढ़ाता है।
- हड्डियों और दांतों के निर्माण में: शहद में कैल्शियम एक महत्वपूर्ण तत्व है। कैल्शियम दांतों, हड्डियों, बालों की जड़ों को मजबूत रखता है, नाखूनों की चमक बढ़ाता है, भंगुरता को रोकता है।
- एनीमिया और कब्ज को ठीक करने के लिए: इसमें विटामिन बी-कॉम्प्लेक्स होता है, जो एनीमिया और कब्ज को दूर करता है।
- अतिसार और पेट के रोगों के उपचार में : जीर्ण अतिसार और पेट के रोग विभिन्न जटिल रोगों से ठीक हो जाते हैं।
- अस्थमा से बचाव के लिए आधा ग्राम पिसी हुई काली मिर्च में बराबर मात्रा में शहद और अदरक मिलाएं। इस मिश्रण को दिन में कम से कम तीन बार खाएं। यह अस्थमा को रोकने में मदद करता है।
- उच्च रक्तचाप को कम करता है: एक चम्मच लहसुन के रस में दो चम्मच शहद मिलाएं। इस मिश्रण को सुबह और शाम दो बार खाएं। इसके नियमित सेवन से हाई ब्लड प्रेशर कम होता है।
शहद के औषधीय गुण – Medicinal Properties of Honey
शहद एक प्राकृतिक एनर्जी बूस्टर के रूप में जाना जाता है, जो हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है। स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोग अब सफेद चीनी से परहेज करते हैं। तो चीनी के विकल्प के रूप में कोई मीठा जोड़ा नहीं है। आज हम एक पोषण विशेषज्ञ से शहद के स्वास्थ्य लाभों के बारे में जानेंगे।
पोषण विशेषज्ञ ने एनटीवी पर नियमित स्वास्थ्य कार्यक्रम में शहद के पोषण मूल्य के बारे में जानकारी दी। उन्होंने कहा कि शहद को प्राकृतिक ऊर्जा बूस्टर कहा जाता है, शहद खाने से तुरंत ऊर्जा मिलती है। शहद में कई गुण होते हैं। खासतौर पर शहद एक एंटीऑक्सीडेंट तत्व है, जो हमारे शरीर के इम्यून सिस्टम को बेहतर बनाने में मदद करता है। नतीजतन, शरीर कई बीमारियों के लिए प्रतिरोध विकसित करने में सक्षम है।
शहद में औषधीय गुण होते हैं। खासकर जो बच्चे स्कूल जाते हैं, अगर सुबह दूध के साथ थोड़ा सा शहद दिया जा सकता है या उनके भोजन में शहद मिलाया जा सकता है, तो बच्चे लंबे समय तक ऊर्जावान रहते हैं और उनका अध्ययन ध्यान बहुत बढ़ जाता है।
शहद का उपयोग – How to Use Honey
पोषण विशेषज्ञ का कहना है कि जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, वे अगर रोज सुबह एक गिलास गुनगुने पानी में एक चम्मच शहद और नींबू मिलाकर खा लें, तो अचानक लेकिन आपका मेटाबॉलिज्म बढ़ाकर वजन कम कर पाएंगे। यह शहद की जोड़ी चीनी का विकल्प नहीं है, क्योंकि शहद का ग्लाइसेमिक इंडेक्स चीनी की तुलना में बहुत कम होता है, जो शरीर में शर्करा के स्तर को चीनी की तुलना में थोड़ा अधिक धीरे-धीरे बढ़ाता है। तो जो लोग मधुमेह से बचना चाहते हैं, लेकिन अब से उन्हें चीनी की जगह शहद का सेवन करना चाहिए।
पोषण विशेषज्ञ ने बताया कि शहद में एनर्जी के अलावा और भी कई पोषक तत्व होते हैं। 100 ग्राम शहद में आमतौर पर 304 किलो कैलोरी होता है। इसके अलावा शहद में कम मात्रा में कैल्शियम और पोटैशियम पाया जाता है। जो लोग एक्सरसाइज करते हैं उनके लिए शहद मसल्स ग्रोथ में काफी फायदेमंद होता है। शहद सर्दी और खांसी को रोकने में मदद करता है। अगर आप रोजाना लीचू-चाय के साथ चीनी की जगह शहद का सेवन करते हैं तो गर्म या ठंडे प्रभाव से होने वाली सर्दी-खांसी को अचानक से रोका जा सकता है।
शहद के प्रकार – Types of Honey in Hindi
शहद दुनिया में अलग-अलग रूपों में पाया जाता है। मलाई वाला शहद होता है, सूखा शहद होता है, पाश्चुराइज होता है शहद होता है और कच्चा शहद भी मिलता है। पाश्चुराइज डू शहद को हमारे देश में कई दिनों तक स्टोर किया जा सकता है और यह कई दिनों तक कीटाणुओं से मुक्त रहता है।
कौन शहद खाएगा, कौन नहीं खाएगा- Who will eat honey, who will not eat
हालांकि, कई शिशुओं को जन्म के बाद शहद खाने की अनुमति होती है, यह किसी भी तरह से नहीं किया जा सकता है। हालांकि शहद बहुत अच्छा और सेहतमंद होता है, लेकिन आपको एक साल से कम उम्र के बच्चे के खाने में कभी भी शहद नहीं डालना चाहिए। मधुमेह के रोगियों को छोड़कर जो शारीरिक रूप से स्वस्थ हैं, वे दिन भर में एक से दो चम्मच शहद खा सकते हैं।
मधुमेह के रोगियों को इसके लिए माना जाता है, क्योंकि उनके रक्त में इंसुलिन की गतिविधि कम होती है और वे शहद का सेवन करने के बाद अपने शर्करा को नियंत्रित नहीं कर पाएंगे। इसके अलावा, कैंसर रोगी अक्सर पाते हैं कि विभिन्न फलों के रस के साथ उन्हें ऊर्जा की आवश्यकता होती है, फिर शहद का उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, जिन रोगियों को बहुत अधिक कैलोरी की आवश्यकता होती है; उदाहरण के लिए, गर्भवती माताओं को बहुत अधिक कैलोरी की आवश्यकता होती है, शिशुओं को बहुत अधिक तत्काल ऊर्जा की आवश्यकता होती है।
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